ほうれん草を使って♪

ほうれん草のお浸し

今日はほうれん草の定番メニューをアルガンオイルでアレンジです!

 

●ほうれん草のお浸し

ほうれん草 1束

塩     少々

めんつゆor醤油  適量

アルガンオイル  少々

 

ほうれん草を塩を入れた鍋で湯がき、

ちょうど良い大きさに切って盛り付けます。

めんつゆor醤油をかけて完成です!

 

 ほうれん草のお浸し

 

 

●ほうれん草の胡麻和え

 

ほうれん草 1束

すりごま  小さじ2

塩     1つまみ

さとう   1つまみ

醤油    小さじ1/2

アルガンオイル  少々

 

ほうれん草を湯がき、冷水で冷やす

ちょうど良い長さに切り、すりごま、塩

砂糖、醤油アルガンオイルをまぜて完成です!

 

ほうれん草の胡麻和えアルガンオイル添え

 

ほうれん草は緑黄色野菜の王様です。

貧血予防や虚弱体質の方に有効な鉄分

抗酸化作用があると言われているカロチンを多く含んでいます。

 

そのためガン予防や動脈硬化を防ぐ作用もあります。

 

また鉄分の吸収をよくしてくれるビタミンCも多く含まれていて、

カロチンとビタミンCの相乗効果で肌荒れやかぜの予防にも効果があります。

 

ほうれん草は捨ててしまいがちな

根元の赤い部分に骨を丈夫にする成分も豊富に含まれているので

捨てることなく全て食べることをお勧めします!

 

 

 


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